2011年9月9日 星期五

D&D帝醇咖啡試喝

PPT BBS的咖啡板有D&D帝醇咖啡試喝

作者: leogirl7683 (POLO的媽) 看板: Coffee 標題: [廣告] D&D帝醇咖啡推廣期 兼咖啡豆大放送 時間: Fri Aug 26 15:13:59 2011 大家好,我是D&D帝醇咖啡,即日起,只要過關斬將,即可拿咖啡豆喔!! <第一關>即日起至9/9止,凡至facebook左下角點選 "分享" 至個人Facebook上, 並加入粉絲團(按讚) 我們的facebook網址: http://ppt.cc/bAA5 <第二關>在FB版上留下聯絡方式以及取豆方式訊息,並報上自己的暱稱, 或是寄站內信給我都ok <第三關>分享完,核對完,咖啡豆就送到你手中囉!!!!! Ps.分享豆一包約50g新鮮精品咖啡豆 (品項為中焙單品,兩種風味:黃金曼特寧風味與阿拉比卡風味 各25克) ●由於數量有限,要推要快喔!!!請版友們踴躍幫推,分享到自己的Facebook ~~~ ~~~~~~~~如有違規,會自行刪文 謝謝!~~~~~~~~~~ Ps.因為我文筆不好也是第一次在咖啡版Po文,造成一些誤會, 還請各位大大多多諒解,不過還是想澄清一下, 雖然我尚在學習,不過基本的咖啡知識還是有的, 其實曼特寧咖啡豆它的原生種也是阿拉比卡豆, 只是不同的品種和產地會有不同的口感與風味, 所以才開放兩種咖啡豆給大家試喝看看! 最後還是言歸正傳,請大家踴躍來索取吧!!!!!!!!! >/////<
所以我就老著臉皮要了咖啡豆試喝
包裹寄來,裡面附了兩包豆子:『帝爵極品』與『極至黑爵』
先煮『帝醇極品』試試看
打開包裝
烘焙的油油亮亮,看起來應該是二爆後的中偏深度烘焙
聞起來香氣還蠻足的,只是因為已經是中深的義式烘焙,就是那種香味了
豆子看起來是有挑過,沒看到瑕疵豆


以901N 2.2研磨,GEE Double杯 約2s預浸,25s煮出咖啡液,導流分成兩杯
看起來crema還可以,以crema來看,豆子還算新鮮
喝起來焦味稍重,應該是偏深烘焙的關係。
至於配方,我資質駑頓,喝不出原有豆子味道,不過是有曼特寧的味道,有沒有其他就不知道了


不過這樣烘焙方式,做Latte就還蠻不錯,奶泡只要打得夠熱夠綿密
就會與此咖啡液水乳交融
我拿一杯來做Latte,拉花很容易呈現,喝起來也蠻不錯的


至於網站上寫著咖啡豆是『五入/一盒』,我就不知道包裝的樣子是如何
寄來試喝的是不透光、有夾鍊的袋子(如第一張圖),不知是否就是販售的包裝
不過建議袋子上還是最好有單向排氣閥,以利保存

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